Soupe de poireaux - Recette entrée | Philips
Les poireaux peuvent être récoltés toute l’année mais ils sont meilleurs d’octobre à mai.
Portions 4 p
Temps de préparation: 0 m
Temps de cuisson 23 m
Ingrédients
- 350 g de poireaux
- 50 g de pomme de terre
- 50 g d’oignons hachés
- 1 gousse d’ail
- 750 ml de bouillon de volaille
- Feuilles de thym frais
- Sel et poivre pour assaisonner
- Vinaigrette à la moutarde:
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de câpres
- ½ cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais
Découvrir la recette
