La carotte est un ingrédient très polyvalent pour les soupes. Associez-la avec du citron et de la mangue, ou essayez cette combinaison curry et noix de coco.
Portions4 p,Temps de préparation:0 m,Temps de cuisson23 m
100 ml de crème fraîche ou de lait de noix de coco
Instructions
Pelez les carottes et les pommes de terres et coupez-les en tranches de 2cm.
Mettre tous les ingrédients (sauf la crème fraîche) dans le bol, fermez le couvercle et appuyez sur le programme « soupe moulinée ».
Quand la soupe est prête, ouvrez le couvercle, ajoutez la crème fraîche et servez dans des bols.
Conseil: La carotte se marie très bien avec la mangue, alors n’hésitez pas à remplacer la pomme de terre par de la mangue. Utilisez 300 g de carottes plus 150 g de mangue. Remplacez la poudre de curry par le jus d’un citron et des feuilles de coriandre fraîche.
Cette soupe s’accommode très bien de légumes croquants.
