Pelez les betteraves et taillez-les en dés d’environ 2 cm. Placez les betteraves, le bouillon et les oignons dans l’appareil à soupe et fermez le couvercle.
Sélectionnez le programme de soupe velouté et attendez que l’appareil soit prêt.
Lorsque l’appareil à soupe est prêt, ouvrez le couvercle et ajoutez la crème aigre. Rectifiez l’assaisonnement.
Versez la soupe dans des bols et décorez avec l’aneth.
Conseil: Vous pouvez réaliser cette soupe avec du chou-rave (navet allemand) au lieu de la betterave. Vous pouvez également remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de boeuf.