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    Types de café : connaissez-vous votre café ?


    Avec autant de variétés de cafés et d’expressos, on peut dire sans problème qu’il existe pour chaque personne un type de café idéal. Cependant, arriver à décrypter les différents types de café et de boissons à base d’expresso peut parfois s’avérer déroutant. La bonne nouvelle, c’est qu’une fois qu’on vous aura détaillé les différents types de café, vous deviendrez alors votre propre barista et pourrez préparer votre café et votre expresso à la maison.

    Découvrez les boissons au café et expresso les plus populaires ainsi que quelques conseils pour les préparer. Après avoir lu cet article, vous aurez une vraie liste des types de café et d’expresso qui pourront satisfaire vos envies de caféine.

    Types de boissons au café et au lait

     

    Il existe tellement de types de café que la clé pour préparer ces différents types de café est directement liée au processus d’extraction et à la quantité de lait. Découvrez ci-dessous la liste des types de café avec du lait :

     

    • Latte : le latte est l’un de ces types de café les plus populaires. L’expresso corsé mélangé au lait mousseux est la combinaison idéale pour une saveur intense et crémeuse. Pour le préparer, faites couler un expresso et chauffez le lait à la vapeur pour qu’il mousse. Complétez votre latte maison en versant lentement le lait mousseux sur l’expresso.
    • Cappuccino : un parfait cappuccino doit avoir trois couches égales d’expresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse de lait. Pour un vrai cappuccino, pensez à investir dans une machine expresso pour préparer différents types de café en appuyant juste sur un bouton. Saupoudrez votre cappuccino avec de la cannelle, des copeaux de chocolat ou tout autre garniture.
    • Macchiato : un macchiato est également un type de café très apprécié. Il est préparé à partir d’un expresso qui est « taché » avec un peu de mousse faite à partir d’une petite quantité de lait. C’est le café idéal le midi si vous avez besoin d’un boost de caféine avec une petite cuillerée de mousse crémeuse. Vous voulez en savoir plus ? Découvrez les différences entre latte, macchiato, flat white et cappuccino
    • Café glacé : le café glacé est rafraîchissant et facile à préparer. On prépare cette boisson au café en faisant couler du café comme d’ordinaire, en le refroidissant et en le versant sur des glaçons. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de placer le contenant de café fraîchement préparé au réfrigérateur pour que la température chaude ne fasse pas fondre les glaçons. Buvez votre café glacé tel quel ou ajoutez du sucre et du lait pour plus de saveur.

    Les différents types de café expresso

     

    Si vous préférez une saveur plus intense dans votre café du matin, vous pouvez essayer différentes boissons au café expresso. Vous avez un large choix de boissons expresso maison dont celles ci-dessous :

     

    • Expresso or Doppio : l’expresso est constitué le plus fréquemment d’un shot pur mais si vous voulez une plus forte dose de caféine, pensez au doppio. En italien, le doppio est tout simplement un double expresso. Si préparer un expresso maison est légèrement plus compliqué qu’un café traditionnel, cela sera plus facile avec un peu de pratique et une bonne machine expresso.
    • Américano : L’américano, l’un des types de café expresso les plus connus, est tout simplement un expresso dilué dans de l’eau chaude. Pour faire un américano, faites couler 1 ou 2 expressos, selon l’intensité souhaitée, et ajoutez de l’eau chaude. Pour de meilleurs résultats, calculez un ration expresso/eau d’environ 1:2
    • Red eye : si vous souhaitez un café extra-fort, rien de mieux qu’un « red eye ». Cette combinaison café-expresso est idéale les jours où vous n’arrivez pas à sortir du lit. Commencez par faire couler un café filtre et un expresso en même temps. Une fois que les deux sont prêts, ajoutez l’expresso à votre tasse de café. C’est une solution simple et délicieuse pour tous ceux qui ont besoin d’un coup de fouet le matin.
    • Ristretto : le ristretto est un expresso « court » plus concentré qu’un expresso classique. En effet, il est extrait avec la même quantité de café moulu et le même temps d’extraction mais avec 2 fois moins d’eau. Il est généralement plus doux et moins amer. Si vous savez déjà comment préparer différents types de café expresso, le ristretto sera un jeu d’enfant. Préparez votre boisson au café comme un expresso normal mais faites-le couler pendant seulement 15 secondes.

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    5 délicieux cafés préparés avec des grains de café frais

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    Prix conseillé, ni minimum ni obligatoire (dont éco-participation): 599,99 €

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    Essayez tous les types de boissons au café !


    Maintenant que vous connaissez les différents types de café à base d’expresso, vous n’avez plus qu’à choisir selon vos goûts. Procurez-vous une bonne machine à café pour déguster différentes boissons au café avec des grains frais, à n’importe quel moment de la journée.

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