Alimentation et grossesse : les aliments à éviter enceinte

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Votre corps est parfaitement équipé pour fournir à votre  bébé tout ce dont il a besoin pour bien se développer, mais une alimentation équilibrée est essentielle pour donner un coup de pouce bien mérité à Dame Nature. Quelles sont les précautions à prendre pour une bonne alimentation pendant la grossesse ? Existe-t-il des aliments à éviter enceinte ? Si, comme de nombreuses femmes, vous vous interrogez sur les aliments interdits pendant la grossesse, ce guide est fait pour vous. Nous vous dévoilerons ici tout ce qu’il faut savoir sur les aliments à éviter enceinte ainsi que des conseils pratiques sur l’alimentation pendant la grossesse.

Nous sommes à vos côtés, mais souvenez-vous que toutes les grossesses sont différentes et que ces conseils ne vous dispensent pas d’une visite médicale. Contactez un professionnel de santé pour toute question concernant votre alimentation pendant la grossesse.

Les aliments interdits pendant la grossesse

Bonne nouvelle: manger sainement pendant votre grossesse ne diffère pas beaucoup d’une alimentation équilibrée en temps normal. Essayez de prendre vos repas à horaires réguliers, en privilégiant les légumes, les fruits, les glucides, les protéines et le calcium des produits laitiers. Évitez par ailleurs autant que possible les plats préparés et les aliments riches en sucre¹.

Lorsque vous choisissez votre laitage, gardez à l’esprit que certains fromages font partie des aliments interdits pour les femmes enceintes. Pour connaître lesquels, continuez votre lecture.

Pour des questions de sécurité alimentaire, les viandes crues ou peu cuites, les abats, les poissons ou crustacés crus, les œufs crus, les fromages à pâte molle ou avec moisissure, et les laits ou jus non pasteurisés font partie des aliments interdits aux femmes enceintes. Vous trouverez ci-dessous plus d’informations sur les principaux aliments à éviter pendant la grossesse² :

• Poissons à haute teneur en mercure, poisson cru et crustacés
  Parmi les aliments interdits aux femmes enceintes, il est notamment recommandé de ne pas consommer de poissons comme le marlin, l’espadon, le maquereau royal, le thon et le doré de mer qui ont une teneur élevée en mercure. Préférez le thon en boîte ou des petits morceaux au thon frais, à consommer avec modération (150g par mois pour du thon frais ou surgelé¹). Les poissons fumés sont aussi à exclure de votre menu, sauf s’ils sont bien cuits et de façon uniforme.
  
  Malheureusement pour les adeptes des sushis, le poisson cru et les fruits de mer font partie des aliments interdits aux femmes enceintes car ils peuvent contenir des bactéries ou des parasites. Cependant, vous pouvez toujours savourer de bons sushis à condition que le poisson soit bien cuit.
  
  
• Fromages avec moisissure et à pâte molle au lait non pasteurisé
  La règle principale est d’éviter les fromages non pasteurisés, avec moisissure (même volontairement affinés) comme le Roquefort ou le Gorgonzola, ainsi que ceux à pâte molle comme le Brie et le Camembert qui font aussi partie de la liste des aliments à éviter enceinte. Fabriqués avec du lait cru, ils peuvent en effet être contaminés par des bactéries de la famille des Listeria³. Vous n’êtes pas sûre à 100% ? La règle d’or : cherchez l’étiquette qui mentionne un produit pasteurisé !
  
  Si vous êtes une adepte du fromage et que vous ne vous imaginez pas tenir neuf mois sans vous passer de votre fromage à pâte molle préféré, vous pouvez cuire du fromage à pâte molle ou du fromage bleu jusqu’à ce qu’il atteigne la température adéquate pour éliminer les bactéries.
  
  Vous pouvez manger des fromages à pâte dure, comme le cheddar et le parmesan, même s’ils ne sont pas pasteurisés⁴.
  
  
• Lait et les jus non- pasteurisés
  La même règle s’applique pour les jus et le lait frais. Le jus d’orange frais ou tout autre type de jus non- pasteurisé peut contenir des bactéries nocives (E.coli, Listeria, salmonelle). Ces derniers sont des aliments à éviter pendant la grossesse, même s’ils peuvent être très tentants pendant l’été !
  
  
• Œufs crus
  Parmi les aliments à éviter enceinte, les œufs crus sont aussi à bannir. Il est recommandé d’éviter toute nourriture contenant des œufs crus ou pas assez cuits comme la pâte à gâteau et à cookie ou les œufs à la coque ou brouillés. Faites également attention à certaines sauces, glaces et lait de poule, qui peuvent elles aussi contenir des œufs peu ou pas assez cuits. Il est important de ne consommer que des œufs pasteurisés et parfaitement cuits.
  
  
• Viande et volaille crues ou pas assez cuites
  La viande crue ou pas assez cuite peut provoquer la listériose, une maladie dangereuse pour vous et votre bébé¹. Si vous mangez de la viande durant votre grossesse, elle ne doit pas nécessairement être chaude mais elle doit être bien cuite au préalable.
  
  Si vous souhaitez mettre une viande froide dans votre sandwich, vous pouvez y ajouter du jambon ou du corned-beef. Cependant, optez pour la prudence et évitez de consommer de la charcuterie durant votre grossesse. Le salami, le chorizo et le prosciutto sont donc à éviter car ils n’ont pas été cuits, ou bien faites-les cuire au préalable.
  
  Parmi les aliments à éviter, les pâtés, les rillettes, le foie et le gibier sont également à bannir. Quant aux pièces de viande, assurez-vous qu’elles soient complètement cuites avant de les consommer, sans rose ni sang.
  
  
• Des fruits et des légumes non lavés
  Les fruits, légumes et salades qui ne sont pas lavés peuvent présenter des traces de terre. Sans grande surprise, cette terre ne doit pas être ingérée lorsque vous êtes enceinte. Alors, assurez-vous de bien laver vos fruits et vos légumes avant de les manger.
  
  
• L’alcool
  Vous le savez sûrement déjà mais l’alcool est à proscrire lorsque vous êtes enceinte, c’est sûrement l’aliment interdit pour la femme enceinte le plus évident. En effet, votre placenta ne filtre pas l’alcool, ce qui signifie que l’alcool dans votre sang va se transmettre directement dans celui du bébé, cela peut causer des problèmes de développement du bébé¹.
  
  
• Les compléments en vitamine A
  Bien que la vitamine A soit essentielle, avoir un taux trop élevé peut être mauvais pour votre bébé. C’est pourquoi, il faut éviter de manger du foie et du pâté, comme indiqué précédemment. De même qu’il est déconseillé de prendre des vitamines A ou des compléments dits “multivitaminés” avant que votre bébé ne vienne au monde⁶.