Apéritif : pour 4/6 personnes
Faites varier vos farces : Feta, oignon et basilic ; chèvre et pousses d’épinards ; tomates cerise, mozzarella et pesto de basilic
Si la farce est trop dense, ajoutez un peu de jus de citron ou de crème fraîche
Remplacez les feuilles de brick par de la pâte filo. La pâte filo est plus fine, plus croustillante et se tient mieux à la cuisson. Elle est à base de farine de blé, d’eau, de sel et d’amidon de maïs alors que la feuille de brick est faite de semoule, d’eau, de sel et d’huile de tournesol