Battez le jaune d'œuf dans un bol et mélangez la féta, le persil et l'oignon. Poivrez à votre goût.
Coupez chaque feuille de pâte filo en trois bandes.
Déposez une cuillère à café rase de préparation dans un coin d'une bande de pâte. Repliez l'extrémité de la pâte sur la garniture pour former un triangle, continuez jusqu'à ce que la garniture soit recouverte d'un triangle de pâte. Garnissez les autres bandes de pâte avec la féta de la même manière.
Préchauffez AirFryer à 200 °C.
À l'aide d'un pinceau, enduisez les triangles d'huile d'olive et disposez cinq triangles dans le panier. Insérez le panier dans AirFryer et réglez la minuterie sur 3 minutes. Laissez cuire jusqu'à ce que les triangles soient dorés. Cuisez les autres triangles de féta en procédant de même.
