Pelez les betteraves et les carottes. Coupez-les en morceaux, puis passez-les à la centrifugeuse (vitesse 2).
Ajoutez du jus de citron vert à votre convenance, puis assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu. Servez avec 2 cuillères à soupe de yaourt liquide et une longue cuillère. Versez le yaourt avec précaution.
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