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Soupe de lentilles aux nouilles eriste

Soupe de lentilles aux nouilles eriste - Recette entrée | Philips

Très nourrissante, cette soupe de nouilles aux oeufs est riche en protéines, grâce aux lentilles, et contient très peu de matières grasses.

Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

Ingrédients

  • 100 g de lentilles vertes (trempées dans l’eau pendant 4 à 5 heures)
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g d’oignons hachés
  • 100 g de carottes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de tomates (en boîte)
  • 750 ml de bouillon de viande
  • 50 g de nouilles eriste
  • Sel et poivre
  • Persil haché pour décorer

Instructions

  • Égouttez les lentilles et mettez-les dans l’appareil à soupe.
  • Épluchez l’ail et les carottes. Hachez finement l’ail et coupez les carottes en petits morceaux.
  • Ajoutez le reste des ingrédients dans l’appareil à soupe, fermez le couvercle et sélectionnez le programme soupe consistante.
  • Lorsque la soupe est prête, versez dans des bols et servez avec un peu de persil.
  • Conseil: Les nouilles eriste sont une spécialité turque. Si vous ne pouvez pas les trouver dans votre magasin turc local, vous pouvez utiliser des tagliatelles à la place. Assurez-vous de les casser en petits morceaux au préalable.
Soupe de lentilles aux nouilles eriste - Recette entrée | Philips