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Velouté de potiron parfumé au cumin

Velouté de potiron parfumé au cumin

Le potiron est la star de la saison des récoltes. Son goût d’une grande richesse accompagne à merveille les saveurs épicées intenses.

Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

Ingrédients

  • 400 g de potiron
  • 100 g de pommes de terre
  • 50 g d’oignons hachés
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre pour assaisonner
  • Féta pour décorer

Instructions

  • Coupez le potiron en deux et enlevez les pépins. Coupez le potiron en dés d’environ 2 cm. Vous pouvez utiliser la peau. Pelez et coupez la pomme de terre en dés d’environ 2 cm.
  • Placez les ingrédients de la soupe dans l’appareil à soupe, fermez le couvercle et sélectionnez le programme velouté.
  • Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et versez dans des bols. Pour terminer en beauté, émiettez un peu de féta sur la soupe.
  • Conseil: Vous pouvez varier le goût de cette soupe avec d’autres épices, comme de la coriandre moulue, des graines de fenouil ou une combinaison des deux.
Velouté de potiron parfumé au cumin