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Produits

Sauce au pesto de coriandre

Sauce au pesto de coriandre

Portions 4 p, Temps de préparation: 5 m,

Ingrédients

  • 100 g de pistaches
  • bouquet de coriandre
  • 2 branches de persil plat
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 100 ml d'huile d'olive

Instructions

  • Faites griller les noix de pistaches dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles se décolorent légèrement. Retirez-les de la poêle et laissez refroidir.
  • À l'aide du mixeur plongeant, mélangez les ingrédients dans le verre gradué, jusqu'à obtention d'une sauce au pesto épaisse. Cette sauce est délicieuse avec des nouilles de riz et du poulet grillé.
  • Hachez grossièrement les herbes. Mettez-les dans un grand verre gradué avec le sel, la poudre de chili, les noix et l'huile.
Sauce au pesto de coriandre