Que faire avec un reste de légumes ? Recettes de plats à partir de restes de légumes

Si vous cherchez à adopter un mode vie plus écologique et durable, il est important de comprendre comment réduire vos déchets, y compris le gaspillage alimentaire. Découvrez notre guide simple qui vous donnera des idées et des recettes pour utiliser les pelures et les restes de légumes cuits, et limiter ainsi le gâchis.

Quels restes de légumes pouvez-vous vraiment utiliser ?

Vous serez peut-être surpris de découvrir que la majorité des déchets végétaux peuvent encore servir. Voici quelques exemples de restes de légumes qui peuvent être utilisés pour réduire le gaspillage de nourriture dans votre maison :

• Les feuilles de légumes : cela inclut les fanes de carottes, de vigne, de patates douces, de maïs et bien d’autres.
  
• Les tiges de brocolis et de chou-fleur : n’utilisez pas que les bouquets !
  
• Les graines de courges et leurs fleurs.
  
• Les cosses de pois.
  
• Les épluchures de concombre.

Que faire avec un reste de légumes : un guide simple pour utiliser les déchets de légumes

Maintenant que vous savez ce que vous pouvez utiliser, vous vous demandez sûrement ce vous pouvez préparer avec des tiges de brocolis, des cosses de petits pois ou autres déchets végétaux ? Pas de panique, nous sommes là pour vous aider ! Voici nos 5 meilleures idées pour réutiliser vos déchets de légumes :

1. Préparez un bouillon de légumes maison. Utilisez les peaux de pommes de terre, les pelures de carottes, les têtes de céleri et plus encore.
   
2. Cultivez vos propres semis de légumes. Gardez les graines, noyaux, pépins et boutures de vos légumes.
   
3. Créez un colorant naturel. Utilisez des extrémités de betterave pour du rouge, du chou rouge pour le bleu, etc.
   
4. Faites fuir les fourmis. Les pelures de concombre sont des répulsifs à fourmis naturels.